超市抢海底捞的生意!疫情让火锅食材大火,河南企业独领风骚
〖壹〗 、火锅超市 、火锅外卖”的火锅食材相关企业 。从行业分布看 ，86%分布在批发和零售业 ，14%分布在住宿和餐饮业 。从地域分布看，河南的火锅食材相关企业数量比较多，近900家 ，其次为吉林、辽宁、陕西和黑龙江。企业成立时间与增量：近6成火锅食材相关企业成立于1年内（全部企业状态）。
〖贰〗 、总结 。小编本人也去吃过几次海底捞 ，费用确实是不太便宜，而且口感也只是说得过去 ，并没有让人感觉到非常的惊艳 。并且海底捞的分量也并不是特别的多 ，费用卖的贵，分量还不多 ，肯定是让人无法接受的。
〖叁〗 、并没有谁抢走了海底捞的生意 ，而是因为疫情的反复冲击导致出现的这种结果 。根据相关数据显示海底捞在关闭300家门店三个月以后，海底捞出现了上市以来首次年度亏损的警告 ，除此之外 ，在海底捞发布的公告中明确显示，公司2021年预计的收入超400亿元 ，但是亏损达38亿元至45亿元 。
〖肆〗、这一点 ，从头部品牌海底捞身上也体现到淋漓尽致，2020年，海底捞不仅持续推动外卖业务 ，还在北京开出了首家火锅食材超市 ，名为“海底捞外送食材自提站 ”。 疫情下的新零售 2020年，疫情催化新零售突飞猛进 。
大厂“抢”超市,线下商超慌不慌?
大厂“抢”超市 ，线下商超确实面临较大挑战 ，但并非没有应对空间，整体局势因市场变化和自身策略而存在变数 。大厂纷纷布局线上超市众多参与者入局：从天猫超市 、京东超市到美团的即时超市和明日达超市 、抖音超市、淘菜菜超市等 ，电商平台 、本地生活平台 、兴趣电商平台的老玩家和新玩家都参与其中。
支付宝全面升级短期内不会让微信“慌 ” ，但长期可能带来竞争压力 。具体分析如下：支付宝升级的核心目标与举措定位升级：支付宝宣布打造“全球最大数字生活开放平台 ”，未来三年携手5万服务商帮助4000万服务业商家完成数字化升级 ，成为服务业数字化的“新基建” 。
冠超市董事长林永强:到家业务将成实体店标准配置
冠超市董事长林永强认为到家业务将成为实体店标准配置 ，其判断依据及业务布局策略如下：判断依据：疫情催化需求，部分习惯将延续疫情期间需求激增 冠超市到家业务订单量增长3-4倍 ，部分门店线上占比超30%（此前平均仅5%）。消费者对送货到家的需求因疫情数倍增长 ，推动实体零售重视该业务 。
冠超市董事长林永强将全部精力投入到新品牌“冠派客 ”上，这是一个社区型的硬折扣店业态 。
与业内人士聊起元初食品时，冠超市董事长林永强的第一个反应就是“元初做的不错 ，他们是做’细分市场’的 ”。基于“健康三餐食材”的企业定位 ，公司在业务组合方面，很自然地将业务延伸到餐饮领域。
牛肉黄瓜条在超市容易买到吗
牛肉黄瓜条在大型综合超市相对容易买到 ，但在小型超市或供应紧张时期可能较难购得 。牛肉黄瓜条的可得性主要取决于两个关键因素： 超市规模 大型连锁超市通常肉类供应渠道稳定 ，会分割出售包括黄瓜条在内的各部位牛肉 。而社区小型超市因进货量有限，往往只供应常见部位。
首先要制作牛肉炒小黄瓜条就必须购买好食材牛肉和小黄瓜 ，一般超市或市场都很容易就购买到这两样食材了 。2 将牛肉购买好之后需要先用清水把牛肉全部清洗干净 ，一般牛肉买4斤就可以了 。3 下面把清洗干净的牛肉放在菜板上，先把牛肉切成块状再改切成丝状。
牛肉黄瓜条值得购买 ，性价比高且适合多种烹饪方式 。黄瓜条是牛后腿外侧的肉块 ，因形似黄瓜得名 。这块肉纤维较粗但脂肪少，费用通常比牛腩、里脊低30%左右 ，适合炖煮 、卤制或切片爆炒。购买时注意三点：新鲜度（颜色鲜红无暗斑） 、部位完整性（避免碎肉拼接）、筋膜处理（表面筋膜是否已剔除） 。
牛肉黄瓜条值得购买 ，性价比高且适合多种烹饪方式 。牛肉黄瓜条是牛后腿内侧的肉条，肉质细嫩 、脂肪少，费用通常比牛腩 、牛肋条等部位更实惠。这个部位适合切片炒制、涮火锅或做成卤味 ，烹饪时间短且不易变柴 。 口感特点 肉质纤维较细 ，带有少量筋络，嚼劲适中 。
