天津涉疫进口冻猪肉:病毒从入境到被检出存活了近20天

天津涉疫进口冻猪肉中病毒在入境到被检出期间存活近20天，主要与新冠病毒在低温冷链环境下的存活特性有关 ，进口冷链食品的安全性需通过严格防控措施保障 。病毒存活时间与低温环境密切相关根据新加坡和爱尔兰研究团队在bioRxiv发表的研究
，新冠病毒在4°C及-20°C条件下可存活21天
。

进口冷冻食品是否安全？病毒存活能力：外国研究团队实验表明，在冷藏（4°C） 、冷冻（-20°C和-80°C）条件下 ，SARS-CoV-2在鸡肉
、三文鱼、猪肉中存活21天后传染性未下降。

-20℃冷冻环境（家庭冰箱冷冻室）：病毒存活时间可能延长至数月 。例如： 冷冻猪肉表面病毒存活超过21天； 鲑鱼 、鸡肉等食材在-20℃存放3周后病毒量未明显下降
。 存活时间受多重因素影响 温度越低
，存活越久：低温会降低病毒代谢速度，延长其活性保持时间。

购买的冷冻猪肉皮基本没有携带狂犬病毒的可能 。具体原因可以从三个方面来看： 病毒宿主限制狂犬病病毒的天然宿主主要是犬科
、猫科动物以及翼手目（蝙蝠） ，猪并非狂犬病病毒的常见易感宿主
，自然感染狂犬病的概率极低
。

冷冻20多天的猪肉通常还是能吃的，一般情况下无毒。在冷冻条件下 ，猪肉中的微生物生长繁殖会受到抑制，能在较长时间内保持相对稳定的状态 。只要猪肉在冷冻前是新鲜、无变质的
，经过20多天冷冻后，其肉质结构和营养成分虽会有一定变化 ，但大多仍可食用。

大连疫情源头源于被感染的进口冷链产品,特殊时期是否该禁止进口冷冻食品...

我国在防治疫情方面已经有了很大的进展
，大体上已经得到控制，只有零星的疫情发生
。所以在进出口方面 ，特殊时期
，特殊对待，我觉得应该禁止进口冷冻食品。第三 ，作为一个农业大国
，我国的冷冻食品虽然种类不多，但是应该可以自给自足 。中国向来就是一个农业大国 ，在食物方面我国有很大的优势
。

谣言的传播与发酵：22日下午
，大连港口圈疯传“即刻起大连口岸不再接收进口冷藏箱，请各公司及时安排调整改港”的码头通知。由于事发于进入疫情防控“战时状态 ”的大连港 ，且针对“进口冷藏箱
”，还有“业内人士”证实
，该谣言看似非常可信 。

辽宁省大连庄河市从异地取道来连的进口冷链食品外包装上检测出新冠病毒核酸呈阳性，具体为来自俄罗斯的冷冻鳕鱼外包装
。 以下是详细情况：事件发现时间与主体：2020年11月28日 ，大连庄河市在开展进口冷链货物例行核酸检测中
，发现大连宏业海产有限公司送检的货物外包装核酸检测呈阳性。

根据国家和大连市基因测序结果分析，有疫情传播源来自国外 ，与之前疫情基因不同源且无关联性 。此次疫情源头是冷链产品的进口管控不好造成进一步扩散
，包括从业人员未定期做核酸检测 、对进口食品未集体消杀等
。

冷链危机!为什么疫情会从生鲜开始爆发?

〖壹〗
、例如，一些进口的三文鱼等生鲜产品 ，在冷链运输过程中如果被病毒污染
，就可能引发疫情爆发。冷链系统在疫情期间的局限性凸显安全性受挑战：在疫情没有得到控制前，完善的冷链系统虽然保持了食品的鲜美 ，但丧失了一定的安全性 。高温灭菌的塑封食品在疫情期间颇受欢迎
，而冷链生鲜由于可能携带病毒，安全性受到质疑
。

〖贰〗、疫情从生鲜开始爆发与冷链系统密切相关 ，冷链系统强大的保鲜能力为病毒提供了跨越国界 、长时间存活的条件，低温湿润环境使病毒生存能力显著提升
，导致生鲜成为病毒传播的重要载体。

〖叁〗、疫情直接刺激生鲜运输需求，冷链运输进入爆发期需求激增：2020年初疫情导致城市居民居家隔离 ，生鲜食品（如蔬菜
、肉类）的配送需求急剧上升 。农村地区因生活成本低受影响较小
，但城市对生鲜运输的依赖度显著提高，社会需求量从“一月10吨 ”暴增至“一月200吨
” ，直接推动冷链运输市场扩容。

〖肆〗、如果是在新冠肺炎疫情高发地区污染的物品
，包括食品或外包装，经过冷链运输 ，可以把病毒带到非疫区
，从而引起接触传播
。进口冷链不能停止的原因补充国内供需，平抑物价：近年来 ，中国居民消费水平不断提高
，进口食品量增长迅速。在众多进口食品中，包括生鲜在内的相当一部分品类高度依赖冷链物流 。

〖伍〗 、新冠病毒能在低温下长时间存活此次发现的全是冷冻生鲜的外包装 ，而新冠病毒恰好能长时间在低温下生存，冷冻食品的低温
，以及在冷链的低温
、潮湿、密封的环境下运输及保存，给了病毒长期存活的环境
。因此 ，经过从南美经过长途运输后
，仍然可以在外包装个检测出新冠病毒。

〖陆〗 、总结，近期少接触从海外冷链购入的产品 ，保持社交距离
，带好口罩，不要放松警惕 。还有非常重要的 ，勤洗手
。

疫情卷土重来为什么不.禁止进口冷冻食品?

〖壹〗
、为何不能全面停止进口冷链食品？据中国纪检监察报报道
，业界人士认为，就近来而言 ，这是“因噎废食并不现实”。原因在于
，冷链产品风险防控近来已进入防疫新常态阶段 。

〖贰〗、然而，中国在防止境外输入方面一向是非常严格的 ，不符合检疫要求的冷冻虾，是不会通过验收
，是不会通关的
。

〖叁〗 、冷冻食品只是给了病毒一个良好生存环境，所以拒绝使用国外冷冻食品是非常必要的。我们中国人有责任有觉悟 ，有万众一心抗击疫情的决心和信心
，我们中国必定会战胜疫情，因为我们中国人有共同的信念 ，疫情传播是大量流动而传播
，所以我们响应国家号召不聚会少出门，把疫情控制在萌芽状态 ，很快就会雨过天晴 。

〖肆〗
、缺乏特效药：截至近来
，尚无可广泛应用的临床特效药物，难以对新冠病毒进行特效治疗
。特殊生存方式：该病毒可以附着在衣服、蔬菜 、水果
、冷冻食品等表面 ，这使得其传播途径增多
，更容易扩散。病毒不断变异：新冠病毒株不断变异，如阿尔法、贝塔 、德尔塔、奥密克戎毒株等 。

低风险地区的冷冻食品能吃吗?

低风险地区的冷冻食品可以安全食用 ，但仍需要注意食品安全。在烹饪或食用前，应当仔细检查食品的包装
，确保食品完好无损，并加以烹饪或加热 ，按照说明书的指导进行处理
。

可耐受8-1两小时
，但需观察是否出现异味
、变色、黏腻等变质迹象； 低风险耐存品：如冷冻食品（断电后若未完全解冻可复冻，但反复解冻会加速变质） 、干货
、密封罐头等 ，可延长至24小时以上
，但需检查包装是否破损。

冷冻食品：低温抑制微生物活动，冷冻肉类、蔬菜等过期后若未解冻过 、无冰晶异常 ，可安全食用 。酸性食品：如醋
、柠檬汁等
，酸性环境抑制微生物生长，过期后风味可能变化 ，但安全性较高
。（低风险食品：干燥、高酸 、罐装或冷冻类）需谨慎丢弃过期食品的情况高水分
、高蛋白食品：如鲜奶、肉类 、豆腐等。

避免购买特定类型食品：尽可能不要去购买进口的农产品或者冷冻的食品
，一定要煮熟了食用，不能生吃 。因为近来虽未完全确定是食品传播病毒 ，但高度怀疑有物品污染的可能性，且原来是输入性病例造成传播
，这回可能是海产品或是输入性冻存食品导致传播，所以对这类食品要谨慎处理
。

食品类别与劣化速度 高风险类：含水量高
、营养丰富的食品（如奶茶、果汁 、糕点）易滋生微生物 ，变质速度快
，临期购买需谨慎。若未及时食用导致过期，应丢弃 。低风险类：水分含量低（如烤鱼片、方便面）
、微生物难生长的食品（如罐头、冷冻食品） ，临期安全性较高
，外观正常即可购买
。

但冷链运输的冷冻食品包装在疫情严重期间可能存在极低风险，可用酒精擦拭外包装。有效处理步骤 立即拍照取证留存外包装与食物状态 未签收直接拒收 ，已签收则两小时内联系商家退赔 处理腐败物时佩戴手套
，用84消毒液清洁存放区域物流过程中温度波动是导致生鲜变质的主因 。

冻鸡翅根有新冠病毒吗

冻鸡翅根本身不含有新冠病毒，但来自疫情高风险地区的冻鸡翅根在加工 、运输等过程中可能因接触感染者而存在外包装或表面核酸阳性风险 ，不过经规范处理和烹饪后食用是安全的
。

冻鸡翅根本身不含有新冠病毒
，但从疫情高风险地区来的冻鸡翅根存在新冠病毒核酸检测阳性的风险。具体原因如下：新冠病毒来源：冷冻鸡翅根本身不会自然携带新冠病毒 。但在疫情高风险地区，屠宰
、加工、运输 、冷冻等过程中 ，鸡翅根可能会接触到新冠病毒患者，从而在鸡翅根或其外包装上存留一定新冠病毒。

超市的冻鸡翅存在携带病毒的可能
，尤其是进口冻鸡翅
。以下是具体分析：来源多样性：超市中的冻鸡翅来源并非仅限于进口，也包括国内大型肉类加工厂的产品。国内供应的鸡翅通常来源于大型养鸡场 ，并经过严格的加工和分类后分发至各个销售渠道 。

最近
，深圳进口冻鸡翅检测出新冠病毒，引发了对超市冷冻肉类安全的担忧
。超市中的冻鸡翅并非全为进口 ，主要来自国内大型肉类加工厂和国外进口。国内供应的鸡翅通常来源于大型养鸡场
，经过加工分类后分发给不同的销售渠道 。至于病毒传播，确实存在潜在风险
。进口冻鸡翅可能携带病毒 ，尤其是近期深圳的阳性样本。

深圳冻鸡翅表面检测到新冠病毒
，反映出我国在疫情防控中严格把关
、不放过任何潜在风险的态度与行动 。国家疫情防控的严格性与透明度我国在新冠疫情防控中始终保持高度警惕，即使国内大部分地区疫情得到有效控制 ，仍对各类潜在风险点进行严密排查
。